Соус-приправа впрок из доступных овощей

Соус-приправа впрок из доступных овощей

Такой соус-приправа впрок я заготавливаю в больших количествах. Пользуюсь им уже больше 20 лет. Этот рецепт мне подсказала соседка и я ей очень благодарна. С этим соусом все блюда вкусные, это одно, а другое, что экономится время и бюджет.

Борщ на зиму. Заготовка из свежих овощей впрок.

Борщ на зиму. Заготовка из свежих овощей впрок.

Что Вы делаете с овощами, которые имеют какие-нибудь изъяны? Сделайте заготовку «Борщ на зиму» Ну, например: капуста потрескалась, а квасить ещё рано, морковь мелкая и хранить нет смысла и выбросить жалко, томаты потрескались или имеют не стандартный вид, можно, конечно

Концентрация уксуса в процентах для заготовок на зиму

Концентрация уксуса в процентах для заготовок на зиму

Концентрация уксуса. Почти во всех рецептах встречается: — добавить уксус и такой-то процент концентрации. Как понять, как не ошибиться. Часто в рецептах надо строго соблюдать пропорции ингредиентов. Привожу к вниманию эту не хитрую премудрость))):

Лето в банки, советы перед консервацией

Лето в банки, советы перед консервацией

«Лето в банки»-звучит?  Звучит! А хочется, чтобы не только звучало, поэтому хочу поделиться тем, что знаю и умею. Может кому и пригодится. Не возможно все знать, уметь и помнить. Собирала информацию по крупицам, рецепты с журналов, что-то помню, как делали мои